Des petits plaisirs mêlant la douceur des légumes d'hiver à la finesse d'ingrédients d'exception. 

Le jambon ibérique Pata Negra Bellota et la carpe de la Dombes agrémentent les incontournables quenelles à la semoule de blé dur, pour deux recettes inédites et gourmandes. Les soupes s'acoquinent d'épices, pour des breuvages parfumés et exotiques. Tandis que les girolles, les cèpes et les mousserons se lient au bouillon de volaille fait mai ...