Les frères Menut ouvrent une nouvelle table de caractère Porte Maillot. À deux pas de Chez Georges, et sur le même trottoir que les restaurants le Ballon des Ternes, Ballon et Coquillages et La Trattoria di Bellagio, les propriétaires de La Grands Cascade inaugurent le Boeuf Maillot : un bistrot de viandes à l'atmosphère authentique. 

Derrière le zinc, en cuisine, le chef Ludovic Schwartz, élève de Joël Robuchon supervise les opérations. Jamais loin de la salle, il rayonne dans ce format de restaurant convivial comme un bouchon lyonnais. 

De bric et de broc, le décor chiné défie les codes de la tendance pour constituer un cadre à l'allure patiné. Affiches anciennes, ...